MIEL DE BOSQUE
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Es la gran desconocida, quizás porque no es elaborada con el néctar de las flores, sino que es producida por las abejas a partir de la exudación de algunos árboles. De color ámbar oscuro y un olor floral con un claro componente malteado, intenso y persistente. De sabor fuerte, poco dulce y con fuertes notas saladas.
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Nuestras colmenas son trashumantes. Viajan por los entornos naturales más privilegiados de la geografía española. Alejadas de la contaminación y de los cultivos transgénicos.
El resultado es una gran variedad de miel, de alta calidad, manejada con la misma meticulosidad con la que es concebida en la naturaleza por sus creadoras; las abejas.
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